|
|
Peer Met Parmezaan En Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rijpe handperen.
75 gr. boter.
8 plakken parmaham of prosciutto crudo.
2 lenteuitjes in ringetjes.
100 gr. geraspte Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de peren. Halveer ze in de lengte en snijd het klokhuis eruit. Smelt de boter.Verwarm de ovengrill. Bestrijk de snijkanten van de peer met de gesmolten boter. Leg ze met de bolle kant op een bakplaat. Rooster ze ca. 5 minuten onder de grill tot ze aan de boven kant goudbruin zijn.Rooster ondertussen de parmaham in een droge hete koekenpan. Bak de bosui in de rest van de boter en voeg zes verkruimelde plakken parmaham toe. Schep deze vulling in de peerholtes. Strooi er de kaas overheen ensmelt deze even onder de grill. Serveer de peren met de rest van de parmahamplakken.
|
|
|